| Revista: | Cuadernos de nutrición |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000349042 |
| ISSN: | 0186-3274 |
| Autores: | Martínez Flores, Enrique |
| Año: | 2012 |
| Periodo: | May-Jun |
| Volumen: | 35 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 92-96 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Histórico |
| Disciplinas: | Antropología, Medicina |
| Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Historia económica, Comercialización, Canela, Siglo XVIII, Nueva España |
| Keyword: | Anthropology, Medicine, Metabolism and nutrition, Economic history, Commercialization, Cinnamon, XVIII century, New Spain |
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