A importancia da inspecao veterinaria em produtos embutidos de origem animal
Document title: A importancia da inspecao veterinaria em produtos embutidos de origem animal
Journal: Comunicacoes cientificas da Faculdade de Medicina Veterinaria e Zootecnia da Universidade de Sao Paulo
Database: PERIÓDICA
System number: 000108907
Authors: 1
Institutions: 1Instituto Biologico, Sao Paulo. Brasil
2Ministerio da Agricultura, Brasilia, Distrito Federal. Brasil
3Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Saude Publica, Sao Paulo. Brasil
Year:
Volumen: 14
Number: 2
Pages: 91-97
Country: Brasil
Language: Portugués
Document type: Artículo
Approach: Aplicado, descriptivo
Disciplines: Química,
Medicina,
Medicina veterinaria y zootecnia
Keyword: Química de alimentos,
Salud pública,
Medicina veterinaria,
Embutidos,
Control de calidad,
Inspección sanitaria
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Veterinary medicine and animal husbandry,
Food chemistry,
Public health,
Veterinary medicine,
Sausage,
Quality control,
Sanitary inspection
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