| Journal: | Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000079016 |
| ISSN: | 0100-350X |
| Authors: | Fernandez, M.H.C |
| Year: | 1985 |
| Number: | 15 |
| Pages: | 49-59 |
| Country: | Brasil |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Experimental, aplicado |
| Disciplines: | Química |
| Keyword: | Química de alimentos, Química industrial, Alimentos, Envasado, Compuestos volátiles |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Industrial chemistry, Foods, Packing, Volatile compounds |
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