| Journal: | Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000040056 |
| ISSN: | 0100-350X |
| Authors: | Baldini, Vera Lucia S Draetta, L.S Nomura, E.H |
| Year: | 1982 |
| Number: | 12 |
| Pages: | 283-291 |
| Country: | Brasil |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Aplicado, experimental |
| Disciplines: | Biología, Química |
| Keyword: | Angiospermas, Bioquímica, Química analítica, Averrhoa carambola, Brasil, Enzimas, Oxalidaceae, Pectina, Análisis químico |
| Keyword: | Biology, Chemistry, Angiosperms, Analytical chemistry, Biochemistry, Averrhoa carambola, Brazil, Chemical analysis, Enzymes, Oxalidaceae, Pectine |
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