| Revista: | Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000040056 |
| ISSN: | 0100-350X |
| Autors: | Baldini, Vera Lucia S Draetta, L.S Nomura, E.H |
| Any: | 1982 |
| Número: | 12 |
| Paginació: | 283-291 |
| País: | Brasil |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Aplicado, experimental |
| Disciplines | Biología, Química |
| Paraules clau: | Angiospermas, Bioquímica, Química analítica, Averrhoa carambola, Brasil, Enzimas, Oxalidaceae, Pectina, Análisis químico |
| Keyword: | Biology, Chemistry, Angiosperms, Analytical chemistry, Biochemistry, Averrhoa carambola, Brazil, Chemical analysis, Enzymes, Oxalidaceae, Pectine |
| Solicitud del documento | |
