Variaciones de bacterias sicrofilas en mantequilla
Document title: Variaciones de bacterias sicrofilas en mantequilla
Journal: Ciencias biológicas (La Habana)
Database: PERIÓDICA
System number: 000077085
ISSN: 0138-7154
Authors: 1
Institutions: 1Centro Nacional de Investigaciones Científicas, Dep Tecnologia Lactea, La Habana. Cuba
Year:
Number: 16
Pages: 77-81
Country: Cuba
Document type: Artículo
Approach: Experimental, aplicado
Disciplines: Biología,
Medicina,
Química
Keyword: Bacterias,
Microbiología,
Química de alimentos,
Mantequilla,
Variaciones
Keyword: Biology,
Medicine,
Chemistry,
Bacteria,
Microbiology,
Food chemistry,
Butter,
Variations
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