Variaciones de bacterias sicrofilas en mantequilla
Título del documento: Variaciones de bacterias sicrofilas en mantequilla
Revista: Ciencias biológicas (La Habana)
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000077085
ISSN: 0138-7154
Autores: 1
Instituciones: 1Centro Nacional de Investigaciones Científicas, Dep Tecnologia Lactea, La Habana. Cuba
Año:
Número: 16
Paginación: 77-81
País: Cuba
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplinas: Biología,
Medicina,
Química
Palabras clave: Bacterias,
Microbiología,
Química de alimentos,
Mantequilla,
Variaciones
Keyword: Biology,
Medicine,
Chemistry,
Bacteria,
Microbiology,
Food chemistry,
Butter,
Variations
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