Producción de vino y aguardiente de tuna, alternativa en el aprovechamiento del nopal
Document title: Producción de vino y aguardiente de tuna, alternativa en el aprovechamiento del nopal
Journal: Ciencia y desarrollo
Database: PERIÓDICA
System number: 000201922
ISSN: 0185-0008
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Autónoma Chapingo, Unidad Regional Universitaria de Zonas Aridas, Durango. México
Year:
Season: Ene-Feb
Volumen: 17
Number: 102
Pages: 56-68
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Analítico, descriptivo
Disciplines: Química,
Agrociencias
Keyword: Fermentaciones,
Química de alimentos,
Plantas para uso industrial,
Vino,
Aguardiente,
Tuna,
Opuntia,
Cactaceae,
Durango,
México
Keyword: Chemistry,
Agricultural sciences,
Fermentation,
Food chemistry,
Plants for industrial use,
Opuntia,
Wine,
Brandy,
Prickly pear,
Cactaceae,
Durango,
Mexico
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