| Journal: | Ciencia y desarrollo |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000411038 |
| ISSN: | 0185-0008 |
| Authors: | Rodríguez Garay, Benjamín Gutiérrez Mora, Antonia Rodríguez Domínguez, José Manuel |
| Year: | 2017 |
| Season: | Sep-Oct |
| Volumen: | 43 |
| Number: | 291 |
| Pages: | 42-47 |
| Country: | México |
| Language: | Español |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Descriptivo, divulgación |
| Disciplines: | Biología, Química |
| Keyword: | Botánica, Química de alimentos, Bebidas alcohólicas, Mezcal, Destilación, Agave, Asparagaceae |
| Keyword: | Biology, Chemistry, Botany, Food chemistry, Alcoholic beverages, Mezcal, Distillation, Agave, Asparagaceae |
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