| Revista: | Ciencia y desarrollo |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000411038 |
| ISSN: | 0185-0008 |
| Autores: | Rodríguez Garay, Benjamín Gutiérrez Mora, Antonia Rodríguez Domínguez, José Manuel |
| Año: | 2017 |
| Periodo: | Sep-Oct |
| Volumen: | 43 |
| Número: | 291 |
| Paginación: | 42-47 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo, divulgación |
| Disciplinas: | Biología, Química |
| Palabras clave: | Botánica, Química de alimentos, Bebidas alcohólicas, Mezcal, Destilación, Agave, Asparagaceae |
| Keyword: | Biology, Chemistry, Botany, Food chemistry, Alcoholic beverages, Mezcal, Distillation, Agave, Asparagaceae |
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