Journal: | Ciencia y desarrollo |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000201937 |
ISSN: | 0185-0008 |
Authors: | Maldonado, Mireya1 |
Institutions: | 1Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A.C, Guadalajara, Jalisco. México |
Year: | 1992 |
Season: | Ene-Feb |
Volumen: | 17 |
Number: | 102 |
Pages: | 146-150 |
Country: | México |
Language: | Español |
Document type: | Artículo |
Approach: | Analítico, divulgación |
Disciplines: | Ciencia y tecnología, Química |
Keyword: | Ciencia, Tecnología, Química de alimentos, Investigación, CIATEJ, Productos mexicanos, Biotecnología, Industria alimentaria |
Keyword: | Science and technology, Chemistry, Science, Technology, Food chemistry, Research, CIATEJ, Mexican products, Biotechnology, Alimentary industry cf |
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