Revista: | Ciencia y desarrollo |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000201937 |
ISSN: | 0185-0008 |
Autores: | Maldonado, Mireya1 |
Instituciones: | 1Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A.C, Guadalajara, Jalisco. México |
Año: | 1992 |
Periodo: | Ene-Feb |
Volumen: | 17 |
Número: | 102 |
Paginación: | 146-150 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Analítico, divulgación |
Disciplinas: | Ciencia y tecnología, Química |
Palabras clave: | Ciencia, Tecnología, Química de alimentos, Investigación, CIATEJ, Productos mexicanos, Biotecnología, Industria alimentaria |
Keyword: | Science and technology, Chemistry, Science, Technology, Food chemistry, Research, CIATEJ, Mexican products, Biotechnology, Alimentary industry cf |
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