Journal: | Ciencia y desarrollo |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000411040 |
ISSN: | 0185-0008 |
Authors: | Estarrón Espinosa, Mirna1 López Ramírez, Julisa Edith García Fajardo, Jorge Alberto |
Institutions: | 1Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A.C., Zapopan, Jalisco. México |
Year: | 2017 |
Season: | Sep-Oct |
Volumen: | 43 |
Number: | 291 |
Pages: | 54-59 |
Country: | México |
Language: | Español |
Document type: | Artículo |
Approach: | Descriptivo, divulgación |
Disciplines: | Química |
Keyword: | Química de alimentos, Bebidas alcohólicas, Tequila, Compuestos volátiles, Control de calidad |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Alcoholic beverages, Tequila, Volatile compounds, Quality control |
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