| Journal: | Ciencia e tecnologia de alimentos |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000051285 |
| ISSN: | 0101-2061 |
| Authors: | Teixeira Neto, R.O Vitali, A.A Goncalves, J.R Mori, E.E.M Bordon, E |
| Year: | 1981 |
| Season: | Ene-Jun |
| Volumen: | 1 |
| Number: | 1 |
| Pages: | 1-22 |
| Country: | Brasil |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Experimental, aplicado |
| Disciplines: | Química |
| Keyword: | Química analítica, Química de alimentos, Enfriamiento, Pulpa, Semiconcentradas, Tambores |
| Keyword: | Chemistry, Analytical chemistry, Food chemistry, Cooling, Drums, Pulps, Semiconcentrated |
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