| Revista: | Ciencia e tecnologia de alimentos |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000051285 |
| ISSN: | 0101-2061 |
| Autores: | Teixeira Neto, R.O Vitali, A.A Goncalves, J.R Mori, E.E.M Bordon, E |
| Año: | 1981 |
| Periodo: | Ene-Jun |
| Volumen: | 1 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 1-22 |
| País: | Brasil |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química analítica, Química de alimentos, Enfriamiento, Pulpa, Semiconcentradas, Tambores |
| Keyword: | Chemistry, Analytical chemistry, Food chemistry, Cooling, Drums, Pulps, Semiconcentrated |
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