Journal: | Ciencia, docencia y tecnología |
Database: | CLASE |
System number: | 000158443 |
ISSN: | 0327-5566 |
Authors: | Baldi Coronel, Bertha M1 Dall'Oglio, Ana María Lezcano, Selva Berna, Gerardo Yañez, Adrian |
Institutions: | 1Universidad Nacional de Entre Ríos, Paraná, Entre Ríos. Argentina |
Year: | 1999 |
Season: | May |
Volumen: | 10 |
Number: | 18 |
Pages: | 241-274 |
Country: | Argentina |
Language: | Español |
Document type: | Artículo |
Approach: | Descriptivo |
Disciplines: | Química |
Keyword: | Química de alimentos, Pólen, Secado, Conservación, Alimentos, Comercialización |
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