Revista: | Ciencia, docencia y tecnología |
Base de datos: | CLASE |
Número de sistema: | 000158443 |
ISSN: | 0327-5566 |
Autores: | Baldi Coronel, Bertha M1 Dall'Oglio, Ana María Lezcano, Selva Berna, Gerardo Yañez, Adrian |
Instituciones: | 1Universidad Nacional de Entre Ríos, Paraná, Entre Ríos. Argentina |
Año: | 1999 |
Periodo: | May |
Volumen: | 10 |
Número: | 18 |
Paginación: | 241-274 |
País: | Argentina |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, Pólen, Secado, Conservación, Alimentos, Comercialización |
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