Evaluacion del sistema de coccion del cai " amistad con los pueblos "
Document title: Evaluacion del sistema de coccion del cai " amistad con los pueblos "
Journal: Centro azúcar
Database: PERIÓDICA
System number: 000117011
ISSN: 0253-5777
Authors: 1
Institutions: 1Instituto Superior Agro-industrial Camilo Cienfuegos, Facultad de Química, Matanzas. Cuba
Year:
Season: Jul-Sep
Volumen: 17
Number: 3
Pages: 81-88
Country: Cuba
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Industria,
Cocción,
Azúcar
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Sugar,
Boiling,
Industry
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