Evaluación del desempeño ambiental del matadero “Chichi Padrón”



Document title: Evaluación del desempeño ambiental del matadero “Chichi Padrón”
Journal: Centro azúcar
Database: PERIÓDICA
System number: 000420203
ISSN: 0253-5777
Authors: 1
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Institutions: 1Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas, Facultad de Química y Farmacia, Santa Clara, Villa Clara. Cuba
2Unidad Empresarial de Base Matadero “Chichi Padrón”, Santa Clara, Villa Clara. Cuba
Year:
Season: Jul-Sep
Volumen: 45
Number: 3
Pages: 32-40
Country: Cuba
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Analítico, aplicado
Spanish abstract El presente trabajo consiste en la evaluación del desempeño ambiental del Matadero “Chichi Padrón”. Como primera etapa se realiza el diagnóstico ambiental según la metodología vigente por el CITMA y se aplica la matriz de (Conesa, 2009) para evaluar los aspectos ambientales según un orden de prioridad, concluyendo que los dos aspectos más significativos son la reducción de la disponibilidad del recurso agua para otros usos y la contaminación de las aguas superficiales por vertimiento de residuales líquidos. Posteriormente se definen los elementos básicos del Sistema de Gestión Ambiental, con lo que se establece el basamento metodológico y científico para eliminar o mitigar los aspectos negativos causados al medio ambiente
English abstract Environmental performance of "Chichi Padrón"slaughterhouse is presented in this paper. As a first step the environmental assessment is conducted according to the methodology applied by CITMA and Conesamatrix is applied to assessenvironmental issues in order of priority, concluding that the two most significantaspects are reduction of water resources for other uses and pollution ofsurface waters by dumping of liquid waste. Subsequently the basic elements of the Environmental Management System are defined, and the methodological and scientific basis to eliminate or mitigate negative aspects caused to the environment are established
Disciplines: Medicina veterinaria y zootecnia
Keyword: Zootecnia,
Mataderos,
Sanidad animal,
Cuba
Keyword: Animal husbandry,
Slaughter,
Animal sanitation,
Cuba
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