| Revista: | Centro azúcar |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000420203 |
| ISSN: | 0253-5777 |
| Autores: | Dupin Fonseca, Marlene1 Pérez Martín, Lenier1 Guerra Valdés, Belkis1 Goya Valdivia, Felix Abel1 Ibarra Hernández, Eusebio Vladimir1 Pérez Perera, Freddy2 |
| Instituciones: | 1Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas, Facultad de Química y Farmacia, Santa Clara, Villa Clara. Cuba 2Unidad Empresarial de Base Matadero “Chichi Padrón”, Santa Clara, Villa Clara. Cuba |
| Año: | 2018 |
| Periodo: | Jul-Sep |
| Volumen: | 45 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 32-40 |
| País: | Cuba |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, aplicado |
| Resumen en español | El presente trabajo consiste en la evaluación del desempeño ambiental del Matadero “Chichi Padrón”. Como primera etapa se realiza el diagnóstico ambiental según la metodología vigente por el CITMA y se aplica la matriz de (Conesa, 2009) para evaluar los aspectos ambientales según un orden de prioridad, concluyendo que los dos aspectos más significativos son la reducción de la disponibilidad del recurso agua para otros usos y la contaminación de las aguas superficiales por vertimiento de residuales líquidos. Posteriormente se definen los elementos básicos del Sistema de Gestión Ambiental, con lo que se establece el basamento metodológico y científico para eliminar o mitigar los aspectos negativos causados al medio ambiente |
| Resumen en inglés | Environmental performance of "Chichi Padrón"slaughterhouse is presented in this paper. As a first step the environmental assessment is conducted according to the methodology applied by CITMA and Conesamatrix is applied to assessenvironmental issues in order of priority, concluding that the two most significantaspects are reduction of water resources for other uses and pollution ofsurface waters by dumping of liquid waste. Subsequently the basic elements of the Environmental Management System are defined, and the methodological and scientific basis to eliminate or mitigate negative aspects caused to the environment are established |
| Disciplinas: | Medicina veterinaria y zootecnia |
| Palabras clave: | Zootecnia, Mataderos, Sanidad animal, Cuba |
| Keyword: | Animal husbandry, Slaughter, Animal sanitation, Cuba |
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