Microhongos filamentosos y levaduriformes asociados a pimienta negra ( piper nigrum l. )
Document title: Microhongos filamentosos y levaduriformes asociados a pimienta negra ( piper nigrum l. )
Journal: Boletín micológico
Database: PERIÓDICA
System number: 000003328
ISSN: 0716-114X
Authors: 1
Institutions: 1Universidad de Valparaíso, Facultad de Medicina, Valparaíso. Chile
2Universidad Técnica Federico Santa María, Viña del Mar. Chile
Year:
Season: Jul-Dic
Volumen: 8
Number: 1-2
Pages: 77-83
Country: Chile
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Aplicado, experimental
Disciplines: Biología,
Química
Keyword: Hongos,
Química de alimentos,
Pimienta,
Alimentos,
Aspergillus,
Penicillium,
Piper nigrum,
Contaminación
Keyword: Biology,
Chemistry,
Fungi,
Food chemistry,
Foods,
Pepper,
Aspergillus,
Penicillium,
Piper nigrum,
Contamination
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