| Revista: | Boletín micológico |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000206612 |
| ISSN: | 0716-114X |
| Autores: | Vallejo, F1 Toro, M.A |
| Instituciones: | 1Universidad de Valparaíso, Escuela de Medicina, Valparaíso. Chile |
| Año: | 2002 |
| Periodo: | Dic |
| Volumen: | 17 |
| Paginación: | 15-19 |
| País: | Chile |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, experimental |
| Disciplinas: | Medicina, Química |
| Palabras clave: | Microbiología, Química de alimentos, Yogurt, Probióticos, Bacterias lácticas, Calidad microbiológica |
| Keyword: | Medicine, Chemistry, Microbiology, Food chemistry, Yogurt, Probiotics, Lactic bacteria, Microbiological quality |
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