| Journal: | Boletín del Instituto de Salud Pública de Chile |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000056728 |
| ISSN: | 0717-1387 |
| Authors: | Gesche, E1 Roa, C |
| Institutions: | 1Universidad Austral de Chile, Instituto de Medicina Preventiva Veterinaria, Valdivia. Chile |
| Year: | 1983 |
| Volumen: | 24 |
| Number: | 1-2 |
| Pages: | 166-169 |
| Country: | Chile |
| Language: | Español |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Divulgación, aplicado |
| Disciplines: | Medicina, Química, Biología |
| Keyword: | Microbiología, Química de alimentos, Bacterias, Alimentos |
| Keyword: | Medicine, Chemistry, Biology, Microbiology, Food chemistry, Bacteria, Foods |
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