Estudio de los acidos grasos por cromatografia de gases en aceites de consumo habitual en el pais
Document title: Estudio de los acidos grasos por cromatografia de gases en aceites de consumo habitual en el pais
Journal: Boletín del Instituto de Salud Pública de Chile
Database: PERIÓDICA
System number: 000027011
ISSN: 0717-1387
Authors: 1
Institutions: 1Instituto de Salud Pública de Chile, Subdep Bromatologia, Santiago de Chile. Chile
Year:
Volumen: 23
Number: 1-2
Pages: 85-89
Country: Chile
Document type: Artículo
Approach: Aplicado
Disciplines: Química
Keyword: Bioquímica,
Química de alimentos,
Aceites,
Acidos grasos,
Alimentos,
Cromatografía de gases
Keyword: Chemistry,
Biochemistry,
Food chemistry,
Fatty acids,
Foods,
Gas chromatography,
Oils
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