Revista: | Boletín del Instituto de Salud Pública de Chile |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000027011 |
ISSN: | 0717-1387 |
Autors: | Villarroel, O1 |
Institucions: | 1Instituto de Salud Pública de Chile, Subdep Bromatologia, Santiago de Chile. Chile |
Any: | 1982 |
Volum: | 23 |
Número: | 1-2 |
Paginació: | 85-89 |
País: | Chile |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Aplicado |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Bioquímica, Química de alimentos, Aceites, Acidos grasos, Alimentos, Cromatografía de gases |
Keyword: | Chemistry, Biochemistry, Food chemistry, Fatty acids, Foods, Gas chromatography, Oils |
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