Estudio de los acidos grasos en margarinas de consumo habitual en el pais
Document title: Estudio de los acidos grasos en margarinas de consumo habitual en el pais
Journal: Boletín del Instituto de Salud Pública de Chile
Database: PERIÓDICA
System number: 000084011
ISSN: 0717-1387
Authors: 1
Institutions: 1Instituto de Salud Pública de Chile, Sec Quimica Alimentos, Subdep Bromatologia, Santiago de Chile. Chile
Year:
Volumen: 26
Number: 1-2
Pages: 165-167
Country: Chile
Language: Español
Document type: Estadística o encuesta
Approach: Experimental, analítico
Disciplines: Química,
Medicina
Keyword: Química analítica,
Química de alimentos,
Salud pública,
Chile,
Margarinas,
Acidos grasos,
Alimentos,
Control de calidad
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Analytical chemistry,
Food chemistry,
Public health,
Chile,
Margarine,
Fatty acids,
Foods,
Quality control
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