Estudio de los acidos grasos en margarinas de consumo habitual en el pais
Título del documento: Estudio de los acidos grasos en margarinas de consumo habitual en el pais
Revista: Boletín del Instituto de Salud Pública de Chile
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000084011
ISSN: 0717-1387
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto de Salud Pública de Chile, Sec Quimica Alimentos, Subdep Bromatologia, Santiago de Chile. Chile
Año:
Volumen: 26
Número: 1-2
Paginación: 165-167
País: Chile
Idioma: Español
Tipo de documento: Estadística o encuesta
Enfoque: Experimental, analítico
Disciplinas: Química,
Medicina
Palabras clave: Química analítica,
Química de alimentos,
Salud pública,
Chile,
Margarinas,
Acidos grasos,
Alimentos,
Control de calidad
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Analytical chemistry,
Food chemistry,
Public health,
Chile,
Margarine,
Fatty acids,
Foods,
Quality control
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