| Journal: | Boletín de la Academia Nacional de la Historia (Caracas) |
| Database: | CLASE |
| System number: | 000270281 |
| ISSN: | 0254-7325 |
| Authors: | Curtis Guzmán, Sigrid1 |
| Institutions: | 1Universidad Central de Venezuela, Caracas, Distrito Federal. Venezuela |
| Year: | 2007 |
| Season: | Ene-Mar |
| Volumen: | 90 |
| Number: | 357 |
| Pages: | 173-190 |
| Country: | Venezuela |
| Language: | Español |
| Document type: | Ensayo |
| Approach: | Histórico, analítico |
| Disciplines: | Antropología, Historia |
| Keyword: | Antropología de la cultura, Historia regional, Venezuela, Caracas, Alimentación, Epoca colonial, Cultura alimentaria, Indígenas |
| Full text: | https://biblat.unam.mx/hevila/BoletindelaAcademiaNacionaldelaHistoriaCaracas/2007/vol90/no357/10.pdf |
