Revista: | Boletín de la Academia Nacional de la Historia (Caracas) |
Base de datos: | CLASE |
Número de sistema: | 000270281 |
ISSN: | 0254-7325 |
Autors: | Curtis Guzmán, Sigrid1 |
Institucions: | 1Universidad Central de Venezuela, Caracas, Distrito Federal. Venezuela |
Any: | 2007 |
Període: | Ene-Mar |
Volum: | 90 |
Número: | 357 |
Paginació: | 173-190 |
País: | Venezuela |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Ensayo |
Enfoque: | Histórico, analítico |
Disciplines | Antropología, Historia |
Paraules clau: | Antropología de la cultura, Historia regional, Venezuela, Caracas, Alimentación, Epoca colonial, Cultura alimentaria, Indígenas |
Text complet: | https://biblat.unam.mx/hevila/BoletindelaAcademiaNacionaldelaHistoriaCaracas/2007/vol90/no357/10.pdf |