Manual de metodos de analisis de productos pesqueros
Título del documento: Manual de metodos de analisis de productos pesqueros
Revista: Boletín científico y técnico - Instituto Nacional de Pesca (Guayaquil)
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000032029
ISSN: 0374-6097
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Nacional de Pesca, Guayaquil, Guayas. Ecuador
Año:
Volumen: 5
Número: 4
Paginación: 1-56
País: Ecuador
Tipo de documento: Revisión bibliográfica
Enfoque: Experimental, descriptivo
Disciplinas: Medicina veterinaria y zootecnia,
Química,
Ingeniería
Palabras clave: Pesca,
Química analítica,
Química de alimentos,
Equipo y maquinaria,
Tecnología de alimentos,
Análisis,
Control de calidad,
Ecuador,
Productos pesqueros,
Técnicas
Keyword: Veterinary medicine and animal husbandry,
Chemistry,
Engineering,
Fisheries,
Analytical chemistry,
Food chemistry,
Equipment and machinery,
Analysis,
Ecuador,
Fishery products,
Food technology,
Quality control,
Techniques
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