Comparacao entre quatro metodos para a determinacao de triptofano em alimentos
Título del documento: Comparacao entre quatro metodos para a determinacao de triptofano em alimentos
Revista: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000038345
ISSN: 0366-0281
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil
Año:
Periodo: Jul-Sep
Volumen: 17
Número: 3
Paginación: 297-307
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Química,
Medicina
Palabras clave: Química analítica,
Metabolismo y nutrición,
Alimentos,
Aminoácidos,
Cereales,
Determinación,
Triptofano
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Analytical chemistry,
Metabolism and nutrition,
Amino acids,
Cereals,
Determination,
Foods,
Tryptophan
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