Revista: | Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000038345 |
ISSN: | 0366-0281 |
Autors: | Ichimaru, D.L1 Sales, A.M |
Institucions: | 1Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil |
Any: | 1980 |
Període: | Jul-Sep |
Volum: | 17 |
Número: | 3 |
Paginació: | 297-307 |
País: | Brasil |
Idioma: | Portugués |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplines | Química, Medicina |
Paraules clau: | Química analítica, Metabolismo y nutrición, Alimentos, Aminoácidos, Cereales, Determinación, Triptofano |
Keyword: | Chemistry, Medicine, Analytical chemistry, Metabolism and nutrition, Amino acids, Cereals, Determination, Foods, Tryptophan |
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