Uso de la extrusión de aceites comestibles a partir de oleaginosas
Document title: Uso de la extrusión de aceites comestibles a partir de oleaginosas
Journal: Biotecnia
Database: PERIÓDICA
System number: 000266360
ISSN: 1665-1456
Authors: 1
Institutions: 1Universidad de Sonora, Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Hermosillo, Sonora. México
Year:
Season: Sep-Dic
Volumen: 7
Number: 3
Pages: 13-19
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental
Disciplines: Química,
Ingeniería
Keyword: Química de alimentos,
Química industrial,
Equipo y maquinaria,
Extrusión,
Aceites vegetales,
Extrusoras,
Oleaginosas
Keyword: Chemistry,
Engineering,
Food chemistry,
Industrial chemistry,
Equipment and machinery,
Extrusion,
Vegetable oils,
Extruders,
Oilseeds
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