Aplicaciones biotecnológicas de la microencapsulación
Document title: Aplicaciones biotecnológicas de la microencapsulación
Journal: Avance y perspectiva
Database: PERIÓDICA
System number: 000195923
ISSN: 0185-1411
Authors: 1
Institutions: 1Instituto Politécnico Nacional, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados, México, Distrito Federal. México
Year:
Season: Sep-Oct
Volumen: 21
Pages: 313-319
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Teórico, divulgación
Disciplines: Ciencia y tecnología,
Química
Keyword: Tecnología,
Química de alimentos,
Química farmacéutica,
Encapsulado,
Gelatina,
Microcápsulas,
Lactobacillus lactis,
Producción,
Liposomas
Keyword: Science and technology,
Chemistry,
Technology,
Food chemistry,
Medicinal chemistry,
Encapsulation,
Jelly,
Microcapsules,
Lactobacillus lactis,
Production,
Liposomes
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