| Revista: | Avance y perspectiva |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000195923 |
| ISSN: | 0185-1411 |
| Autors: | Yañez Fernández, J1 Salazar Montoya, J.A Chaires Martínez, L Jiménez Hernández, J Márquez Robles, M Ramos Ramírez, E.G |
| Institucions: | 1Instituto Politécnico Nacional, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados, México, Distrito Federal. México |
| Any: | 2002 |
| Període: | Sep-Oct |
| Volum: | 21 |
| Paginació: | 313-319 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Teórico, divulgación |
| Disciplines | Ciencia y tecnología, Química |
| Paraules clau: | Tecnología, Química de alimentos, Química farmacéutica, Encapsulado, Gelatina, Microcápsulas, Lactobacillus lactis, Producción, Liposomas |
| Keyword: | Science and technology, Chemistry, Technology, Food chemistry, Medicinal chemistry, Encapsulation, Jelly, Microcapsules, Lactobacillus lactis, Production, Liposomes |
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