Avaliacao de diferentes solventes na extracao de oleoresina de paprica
Document title: Avaliacao de diferentes solventes na extracao de oleoresina de paprica
Journal: Arquivos de biologia e tecnologia
Database: PERIÓDICA
System number: 000020435
ISSN: 0365-0979
Authors: 1
2
3
Institutions: 1Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil
2Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil
3Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Araraquara, Sao Paulo. Brasil
Year:
Season: Dic
Volumen: 36
Number: 4
Pages: 659-667
Country: Brasil
Language: Portugués
Document type: Artículo
Approach: Experimental
Disciplines: Química
Keyword: Química analítica,
Química de alimentos,
CLAP,
Extracción,
Oleoresina,
Pimiento rojo
Keyword: Chemistry,
Analytical chemistry,
Food chemistry,
HPLC,
Paprika,
Oleoresins,
Extraction
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