El píib maya. ¿Procedimiento de cocina ritual o espejo étnico actual?
Document title: El píib maya. ¿Procedimiento de cocina ritual o espejo étnico actual?
Journal: Arqueología mexicana
Database: CLASE
System number: 000324234
ISSN: 0188-8218
Authors: 1
Institutions: 1El Colegio de Michoacán, Zamora, Michoacán. México
Year:
Season: Sep-Oct
Volumen: 17
Number: 99
Pages: 78-83
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Analítico, descriptivo
Spanish abstract El horno de tierra o píib, en la alimentación maya yucateca, es un medio importante de conexión simbólica con la tierra, pero sobre todo es el recurso fundamental de la unidad étnica regional
Disciplines: Antropología
Keyword: Antropología de la cultura,
Cocina regional,
Simbolismo,
Etnografía,
Identidad étnica,
Prácticas alimentarias,
Hornos,
Mayas
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