Evaluación nutricional de las semillas de ipil - ipil (Leucaena leucocephala), casco de vaca (Bauhinia monandra) y algarrobo de olor (Albizia lebbeck)
Document title: Evaluación nutricional de las semillas de ipil - ipil (Leucaena leucocephala), casco de vaca (Bauhinia monandra) y algarrobo de olor (Albizia lebbeck)
Journal: Archivos latinoamericanos de nutrición
Database: PERIÓDICA
System number: 000095959
ISSN: 0004-0622
Authors: 1
Institutions: 1Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos, La Habana. Cuba
2Instituto de Hematología e Inmunología, La Habana. Cuba
Year:
Season: Dic
Volumen: 38
Number: 4
Pages: 956-964
Country: Venezuela
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Analítico, descriptivo
Disciplines: Medicina,
Química
Keyword: Metabolismo y nutrición,
Química de alimentos,
Proteínas,
Leucaena leucocephala,
Bauhinia monandra,
Albizia lebbeck,
Semillas
Keyword: Medicine,
Chemistry,
Metabolism and nutrition,
Food chemistry,
Proteins,
Leucaena leucocephala,
Bauhinia monandra,
Albizia lebbeck,
Seeds
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