Comportamiento biologico de fracciones proteinicas aisladas del frijol comun (phaseolus vulgaris)
Document title: Comportamiento biologico de fracciones proteinicas aisladas del frijol comun (phaseolus vulgaris)
Journal: Archivos latinoamericanos de nutrición
Database: PERIÓDICA
System number: 000052237
ISSN: 0004-0622
Authors: 1
Institutions: 1Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá, Div Ciencias Agricolas Alimentos, Div Ciencias Agricolas Alimentos, Ciudad de Guatemala. Guatemala
Year:
Season: Sep
Volumen: 33
Number: 3
Pages: 519-538
Country: Venezuela
Document type: Artículo
Approach: Analítico
Disciplines: Química,
Agrociencias,
Medicina
Keyword: Química analítica,
Leguminosas,
Metabolismo y nutrición,
Aminoácidos,
Digestibilidad,
Valor nutritivo,
Phaseolus vulgaris,
Proteínas
Keyword: Chemistry,
Agricultural sciences,
Medicine,
Analytical chemistry,
Legumes,
Metabolism and nutrition,
Amino acids,
Digestibility,
Nutritional value,
Phaseolus vulgaris,
Proteins
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