Determinacion del valor nutritivo de algunas especies de insectos comestibles del estado de puebla
Document title: Determinacion del valor nutritivo de algunas especies de insectos comestibles del estado de puebla
Journal: Anales del Instituto de Biología. UNAM. Serie zoología
Database: PERIÓDICA
System number: 000104741
ISSN: 0368-8720
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Biología, México, Distrito Federal. México
Year:
Volumen: 58
Number: 1
Pages: 355-372
Country: México
Document type: Artículo
Approach: Experimental, aplicado
Disciplines: Biología,
Química
Keyword: Insectos,
Bioquímica,
Química analítica,
Química de alimentos,
México,
Insectos comestibles,
Valor nutritivo,
Proteínas,
Puebla
Keyword: Biology,
Chemistry,
Insects,
Analytical chemistry,
Biochemistry,
Food chemistry,
Mexico,
Edible insects,
Nutritive value,
Proteins,
Puebla
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