Superalimentados, mas subnutridos - um diagnóstico do sistema alimentar industrial. Pollan, Michael. Em defesa da comida, Rio de Janeiro: Intrinseca, 2008
Document title: Superalimentados, mas subnutridos - um diagnóstico do sistema alimentar industrial. Pollan, Michael. Em defesa da comida, Rio de Janeiro: Intrinseca, 2008
Journal: Ambiente & sociedade
Database: CLASE
System number: 000335059
ISSN: 1414-753X
Authors: 1
2
Institutions: 1Universidade Federal de Santa Catarina, Programa de Pos-graduacao em Sociologia Politica, Florianopolis, Santa Catarina. Brasil
2Universidade Federal de Santa Catarina, Florianopolis, Santa Catarina. Brasil
Year:
Season: Ene-Jun
Volumen: 12
Number: 1
Pages: 203-206
Country: Brasil
Language: Portugués
Document type: Reseña de libro
Approach: Descriptivo
Disciplines: Sociología
Keyword: Metabolismo y nutrición,
Alimentación,
Industrialización,
Desnutrición
Full text: Texto completo (Ver HTML)