Superalimentados, mas subnutridos - um diagnóstico do sistema alimentar industrial. Pollan, Michael. Em defesa da comida, Rio de Janeiro: Intrinseca, 2008
Título del documento: Superalimentados, mas subnutridos - um diagnóstico do sistema alimentar industrial. Pollan, Michael. Em defesa da comida, Rio de Janeiro: Intrinseca, 2008
Revista: Ambiente & sociedade
Base de datos: CLASE
Número de sistema: 000335059
ISSN: 1414-753X
Autors: 1
2
Institucions: 1Universidade Federal de Santa Catarina, Programa de Pos-graduacao em Sociologia Politica, Florianopolis, Santa Catarina. Brasil
2Universidade Federal de Santa Catarina, Florianopolis, Santa Catarina. Brasil
Any:
Període: Ene-Jun
Volum: 12
Número: 1
Paginació: 203-206
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Reseña de libro
Enfoque: Descriptivo
Disciplines Sociología
Paraules clau: Metabolismo y nutrición,
Alimentación,
Industrialización,
Desnutrición
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