| Journal: | Agronomía mesoamericana |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000258409 |
| ISSN: | 1021-7444 |
| Authors: | Zumbado Rivera, Wendy1 Esquivel Rodríguez, Patricia Wong González, Eric |
| Institutions: | 1Universidad de Costa Rica, Escuela de Tecnología de Alimentos, San Pedro, San José. Costa Rica |
| Year: | 2006 |
| Season: | Jul-Dic |
| Volumen: | 17 |
| Number: | 2 |
| Pages: | 151-160 |
| Country: | Costa Rica |
| Language: | Español |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Aplicado, descriptivo |
| Disciplines: | Medicina, Biología |
| Keyword: | Microbiología, Bacterias, Levaduras, Producción de biomasa, Medios de cultivo, Suero de queso, Saccharomyces cerevisiae, Candida kefyr, Kluyveromyces marxianus |
| Keyword: | Medicine, Biology, Microbiology, Bacteria, Yeasts, Biomass production, Culture media, Cheese whey, Saccharomyces cerevisiae, Candida kefyr, Kluyveromyces marxianus |
| Full text: | Texto completo (Ver PDF) |
