Control potencial del color causado por el desarrollo de magulladura en papas Ranger Russet mediante almacenamiento en atmósfera controlada
Document title: Control potencial del color causado por el desarrollo de magulladura en papas Ranger Russet mediante almacenamiento en atmósfera controlada
Journal: Agro sur (Valdivia)
Database: PERIÓDICA
System number: 000255077
ISSN: 0304-8802
Authors: 1


1
Institutions: 1Washington State University, Food Science and Human Nutrition Department, Washington, Distrito de Columbia. Estados Unidos de América
Year:
Season: Ene-Jun
Volumen: 31
Number: 1
Pages: 27-36
Country: Chile
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental
Disciplines: Agrociencias
Keyword: Fitotecnia,
Hortalizas,
Papa,
Postcosecha,
Calidad,
Color
Keyword: Agricultural sciences,
Crop husbandry,
Vegetables,
Potato,
Postharvest,
Quality,
Color
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