Contenido de aceites y acidos grasos en el salvado de arrroz de 14 variedades comerciales en mexico
Document title: Contenido de aceites y acidos grasos en el salvado de arrroz de 14 variedades comerciales en mexico
Journal: Agricultura técnica en México
Database: PERIÓDICA
System number: 000064393
ISSN: 0568-2517
Authors: 1
Institutions: 1Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas, Lab Central Arroz, México, Distrito Federal. México
Year:
Season: Ene-Jun
Volumen: 10
Number: 1
Pages: 59-71
Country: México
Document type: Artículo
Approach: Experimental, aplicado
Disciplines: Química
Keyword: Fitoquímica,
Química analítica,
Química de alimentos,
México,
Arroz,
Variedades,
Aceites,
Grasa,
Salvado
Keyword: Chemistry,
Analytical chemistry,
Food chemistry,
Phytochemistry,
Mexico,
Rice,
Cultivars,
Oils,
Fat,
Bran
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