| Revista: | Agricultura, sociedad y desarrollo |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000441051 |
| ISSN: | 1870-5472 |
| Autores: | Espinoza Arellano, José de J1 Fabela Hernández, Adriana M1 López Chavarría, Sandra1 Martínez Gómez, Francisco1 |
| Instituciones: | 1Universidad Autónoma de Coahuila, Saltillo, Coahuila. México |
| Año: | 2019 |
| Periodo: | Ene-Mar |
| Volumen: | 16 |
| Número: | 1 |
| País: | México |
| Idioma: | Español, inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, crítico |
| Resumen en español | En México la actividad lechera representa la segunda en importancia dentro del subsector ganadero, con 22.8 % del valor de la producción. En los últimos años se ha recurrido a la importación creciente de leche en polvo y derivados lácteos lo cual, según los ganaderos lecheros, ha ocasionado una disminución del precio nacional de la leche fluida producida en México provocando la quiebra y cierre de gran cantidad de unidades de producción. El objetivo de este trabajo fue analizar el impacto de las importaciones de leche en polvo y derivados lácteos en el precio real al productor de leche fluida de bovino en México. La metodología utilizada fue la Regresión Lineal Múltiple. Los resultados confirman las afirmaciones de los ganaderos lecheros e indican que las importaciones de leche en polvo, yogur, leche condensada y quesos “los otros” impactaron significativamente y de manera inversa al precio real de la leche fluida en México. Con base en lo anterior se recomienda implementar medidas para reducir las importaciones de leche en polvo y derivados lácteos o, en su caso, implementar medidas de política pública de apoyo a los productores nacionales |
| Resumen en inglés | In Mexico, dairy activity represents the second most important within the livestock production sub-sector, with 22.8 % of the value of production. In recent years the country has resorted to imports of powdered milk and dairy byproducts which, according to dairy producers, have caused a decrease in the national price of fluid milk produced in Mexico, in turn provoking the bankruptcy and closing of many production units. The objective of this study was to analyze the impact of imports of powdered milk and dairy byproducts on the real producer price of fluid cow milk in Mexico. The methodology used was Multiple Linear Regression. The results confirm the statements by dairy livestock producers and indicate that the imports of powdered milk, yogurt, condensed milk, and “other” cheeses impacted significantly and inversely the real price of fluid milk in Mexico. Based on this, it is recommended to implement measures to reduce the imports of powdered milk and dairy byproducts or, in this case, implement public policy measures that support national producers |
| Disciplinas: | Economía, Administración y contaduría |
| Palabras clave: | Precios, Política económica, Administración de la producción, Productos lácteos, Importaciones, México, Regresión lineal |
| Keyword: | Prices, Economic policy, Production management, Dairy products, Imports, Mexico, Linear regression |
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