Journal: | Acta universitaria - Universidad de Guanajuato |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000133111 |
ISSN: | 0188-6266 |
Authors: | OcaÑa Camacho R1 Gamino Sierra Z Bautista Justo, M |
Institutions: | 1Universidad de Guanajuato, Ctr Inv Ensenanza Ingenieria Agricola Alimentaria, Guanajuato. México |
Year: | 1993 |
Season: | Jun |
Volumen: | 3 |
Number: | 1 |
Pages: | 54-62 |
Country: | México |
Language: | Español |
Document type: | Artículo |
Approach: | Experimental |
Disciplines: | Química, Ingeniería |
Keyword: | Química de alimentos, Ingeniería química, Desechos, Industria, Vegetales |
Keyword: | Chemistry, Engineering, Food chemistry, Chemical engineering, Wastes, Industry, Vegetables |
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