Body composition and deposition efficiency of protein and energy in grazing young bulls



Document title: Body composition and deposition efficiency of protein and energy in grazing young bulls
Journal: Acta scientiarum. Animal sciences
Database: PERIÓDICA
System number: 000382569
ISSN: 1806-2636
Authors: 1
2
2
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Institutions: 1Universidade Estadual do Oeste do Parana, Marechal Candido Rondon, Parana. Brasil
2Universidade Federal de Vicosa, Vicosa, Minas Gerais. Brasil
Year:
Season: Abr-Jun
Volumen: 36
Number: 2
Pages: 215-224
Country: Brasil
Language: Inglés
Document type: Artículo
Approach: Aplicado
English abstract The effects of supplementation with differen t protein: carbohydra te ratios on body composition, carcass characteristics and protein and en ergy deposition efficiency of young were assessed. Twenty-four Nellore calves (132.5 ± 5.5 kg and 90-150 days of age) were kept on pasture for a 430 day experimental period. The treatmen ts were: Control = mineral mixture only; HPHC = high-protein and high-carbohydrate supplement; HPLC = high-protein and low-carbohydrate supplement; LPHC = low- protein and high-carbohydrate supplement; LPLC = lo w-protein and low-carbohydrate supplement. Four animals at begning and 20 animal at end of experiment were slaughtered to evaluate the carcass composition. Control bulls had the lowest (p < 0.05) intake of ME (9.8 Mcal day -1 ) with no difference (p > 0.05) between supplemented bulls (13 Mcal day -1 ). Although non-supplem ented bulls had less (p < 0.05) retained protein, retained energy (RE), bo dy weight gain and dressing percentage, differences were not observed (p > 0.05) between supplement ed bulls. High-carbohydrate supplements were associated with more (p < 0.05) RE (596.2 Mcal) than low-carbohydrate su pplements (515.5 Mcal). Differences were not found (p > 0.05) in the energy efficiency between the groups. Therefore, supplementation increases the intake and retention of protein and energy without changing the retention efficiency
Portuguese abstract Foram avaliados os efeitos da suplementação com diferentes relações proteína: carboidrato sobre a composição corporal, características de carcaça e eficiência de deposição de proteína e energia em tourinhos. Utilizou-se 24 bezerros Nelore (132,5 ± 5,5 kg e 90-150 dias de idade) em pastagem por um período experimental de 430 dias. Os tratamentos foram: Controle = mistura mineral ; HPHC = suplemento com alta proteína e alto carboidrato; HPLC = suplemento com alta proteína e baixo carboidrato; LPHC = suplemento com baixa proteína e alto carboidrato; LPLC = suplemento com baixa proteína e baixo carboidrato. foram abatidos quatro animais no início do experimento e 20 animais no final do experimento para avaliar a composição da carcaça. Os tourinhos controle apresentaram o menor (p < 0,05) consumo de EM (9,8 Mcal dia -1 ) não havendo diferenças (p > 0,05) entre os tourinhos suplementados (13 Mcal dia -1 ). Embora os tourinhos não suplementados tivessem menor (p <0,05) proteína retida, energia retida (ER), ganho de peso e rendimento de carcaça que os animais suplementados, não foram observado diferenças (p > 0,05) entre os touros suplementados. Suplementos com alto carboidrato foram a ssociados com maior (p < 0,05) ER (596,2 Mcal) do que os suplementos de baixo carboidrato (515,5 Mcal). Não houve diferenças (p > 0,05) na eficiência energética entre os grupos. Portanto, a suplementação aumenta a ingestão e retenção de proteína e energia, sem alterar a eficiência de retenção
Disciplines: Medicina veterinaria y zootecnia
Keyword: Bovinos,
Nutrición animal,
Toros,
Pastoreo,
Suplementación,
Proteínas,
Energía
Keyword: Veterinary medicine and animal husbandry,
Animal nutrition,
Bovines,
Bulls,
Grazing,
Supplementation,
Proteins,
Energy
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