Produtividade, composicao quimica e tempo de cozimento de cultivares de mandioca-de-mesa coletadas no Estado do Parana
Document title: Produtividade, composicao quimica e tempo de cozimento de cultivares de mandioca-de-mesa coletadas no Estado do Parana
Journal: Acta scientiarum. Agronomy
Database: PERIÓDICA
System number: 000253000
ISSN: 1679-9275
Authors: 1
1

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3
Institutions: 1Universidade Estadual de Maringa, Departamento de Agronomia, Maringa, Parana. Brasil
2Universidade Estadual de Maringa, Departamento de Quimica, Maringa, Parana. Brasil
3Universidade Estadual de Londrina, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Londrina, Parana. Brasil
Year:
Season: Ene-Mar
Volumen: 28
Number: 1
Pages: 63-69
Country: Brasil
Language: Portugués
Document type: Artículo
Approach: Experimental
Disciplines: Agrociencias
Keyword: Hortalizas,
Yuca,
Manihot esculenta,
Rendimiento,
Composición química,
Cocimiento,
Paraná,
Brasil
Keyword: Agricultural sciences,
Vegetables,
Cassava,
Manihot esculenta,
Chemical composition,
Parana,
Brazil,
Cooking,
Yield
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