Caracteristicas fisico-quimicas e minerais de agua de coco de frutos da variedade ana amarelo em diferentes periodos de maturacao
Document title: Caracteristicas fisico-quimicas e minerais de agua de coco de frutos da variedade ana amarelo em diferentes periodos de maturacao
Journal: Acta scientiarum. Agronomy
Database: PERIÓDICA
System number: 000254793
ISSN: 1679-9275
Authors: 1
2
3
Institutions: 1Universidade Federal do Ceara, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Fortaleza, Ceara. Brasil
2Empresa de Pesquisa Agropecuaria do Rio Grande do Norte, Natal, Rio Grande do Norte. Brasil
3Universidade Estadual de Maringa, Maringa, Parana. Brasil
Year:
Season: Abr-Jun
Volumen: 28
Number: 2
Pages: 173-177
Country: Brasil
Language: Portugués
Document type: Artículo
Approach: Experimental
Disciplines: Química,
Agrociencias,
Biología
Keyword: Química de alimentos,
Frutales,
Fisiología vegetal,
Coco,
Agua de coco,
Calidad,
Variedades
Keyword: Chemistry,
Agricultural sciences,
Biology,
Food chemistry,
Fruit trees,
Plant physiology,
Coconut,
Coconut water,
Quality,
Cultivars
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