Producción, extracción y caracterización parcial de beta-d-galactosidasa de Kluyveromyces fragilis crecida en suero de leche
Document title: Producción, extracción y caracterización parcial de beta-d-galactosidasa de Kluyveromyces fragilis crecida en suero de leche
Journal: Acta científica venezolana
Database: PERIÓDICA
System number: 000070854
ISSN: 0001-5504
Authors: 1
Institutions: 1Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas, Centro de Microbiología y Biología Celular, Caracas, Distrito Federal. Venezuela
Year:
Volumen: 31
Number: 2
Pages: 154-159
Country: Venezuela
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental
Disciplines: Química,
Biología
Keyword: Bioquímica,
Hongos,
Galactosidasas,
Kluyveromyces fragilis,
Suero de leche
Keyword: Chemistry,
Biology,
Biochemistry,
Fungi,
Galactosidase,
Kluyveromyces fragilis,
Milk whey
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